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          日本上半年功能性食品新品及原料盤點,出現了哪些新趨勢?

          發布于2022-07-18 14:47:25

          日本上半年功能性食品新品及原料盤點,出現了哪些新趨勢?

          食研匯FTA
          2022.07.12
          新的趨勢,你get到了嗎?


          文:kariya

          來源:食研匯FTA(ID:FTA_21FOOD

          題圖:pixabay


          截至6月30日,日本消費者廳上半年共有560件功能性食品新品進行申報,這些新產品呈現出哪些新的市場趨勢,又有哪些新原料和熱門原料正在被使用?食研匯將在這篇文章中進行分析。


          01

          減肥+、免疫+,多重功能產品成趨勢

          一、Plasma乳酸菌成混搭???/span>


          Plasma乳酸菌由麒麟控股、小巖井乳業(Koiwai Dairy Products)和協和發酵生物(Kyowa Hakko Bio)等三家公司共同開發,已被證明能通過刺激pDC(漿細胞樣樹突狀細胞)支持維護健康個體的免疫系統。


          2020年,麒麟公司旗下五款采用Plasma乳酸菌的產品在日本消費者廳申報為功能性食品,這是免疫相關產品首次申報。此后更多的相關產品上市,受益于消費者在疫情后對免疫健康的關注,Plasma乳酸菌成為了日本免疫健康類別最炙手可熱的原料。


          到了2022年,Plasma乳酸菌依然有不少新產品申報(11件),但最大的特點是不再專注于單一的免疫功能,而是與其他健康原料相結合,實現減肥、助眠等多重健康功能。



          麒麟imuse系列新品“免疫支持x良好睡眠”雙效補充劑,添加了L-鳥氨酸鹽酸鹽和plasma乳酸菌,鳥氨酸有助于克服自然疲勞,它能夠保持能量水平的平衡,同時幫助獲得更好的睡眠。



          麒麟imuse系列新品“免疫支持x減少內臟脂肪”,添加了葛花異黃酮和plasma乳酸菌。葛花異黃酮可以通過抑制肝臟中的脂肪生成,促進白色脂肪組織中的脂肪分解,促進棕色脂肪組織的產熱作用,達到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。


          二、“減肥+”是最常見的混搭組合


          減肥是日本功能性食品最大的健康類別之一,也是最常見的功能組合,將減肥與美容、抗疲勞、免疫、助眠等各類功能相結合的新產品非常常見。


          1)減肥+腸道健康



          黑姜特級 EX含有黑姜聚甲氧基黃酮,可加快能量代謝中的脂肪消耗,減少內臟脂肪和皮下脂肪)。還添加了凝結芽孢桿菌SANK70258,可以活著到達腸道來改善腸道健康。


          2)減肥+抗疲勞



          “燃燒”碳酸飲料含有表兒茶素和檸檬酸,表兒茶素能夠減少內臟脂肪,檸檬酸在日常生活中和運動后攝入具有減輕暫時性疲勞的作用。


          3)減肥+口服美容



          Mirasoup湯包添加葛花異黃酮和大米來源葡萄糖神經酰胺。大米來源的葡萄糖神經酰胺有助于保持面部和身體(臉頰、頸部、背部、腳背)的皮膚濕潤,適合肥胖且關注腹部脂肪和腰圍,以及皮膚容易干燥的人。

          圖片

          02

          口服美容:抗紫外線成熱門,保濕類新產品最多


          1)含膠原蛋白肽新品數增加


          作為老牌抗皺口服美容成分,并且市場發展已比較完善,膠原蛋白肽在近年來功能性新產品中的申報原料中并不多見,常見的申報原料仍集中在保濕補水的乳酸菌、神經酰胺,以及紫外線防護的蝦青素等相對小眾的原料。但在2022年上半年,有八款以膠原蛋白肽為主要原料的新產品進行申報,使用的大多為海洋魚來源膠原蛋白肽,被精細分解至平均分子量 1,000道爾頓以下,更易于人體吸收,可保持皮膚的水分和彈性,有助于維持皮膚的健康。



          新田明膠推出的膠原蛋白肽清涼飲料,添加了低分子海洋魚膠原蛋白肽。


          2)抗紫外線產品成熱門


          口服美容領域,抗紫外線的新產品數量較多,上半年共有17款紫外線防護類美容新產品,使用原料主要為蝦青素和植物來源原花青素、胡蘿卜素等抗氧化劑,以及乳酸菌,并且還會與其他美容原料相結合,共同作用于紫外線防護、補水等多方面。



          PURE SKIN +含有β-胡蘿卜素、GABA和魔芋來源的葡萄糖神經酰胺。具有抗氧化特性的β-胡蘿卜素具有幫助保護皮膚減輕紫外線刺激的功能;GABA具有保持皮膚彈性和幫助保護皮膚健康作用;魔芋來源葡萄糖神經酰胺可幫助形成皮膚屏障,鎖住肌膚水分。



          明治在今年也推出了美容酸奶“素顏的伙伴”同系列新品,新品同樣以SC-2乳酸菌(保加利亞乳桿菌(OLL1247)、嗜熱鏈球菌(3078))、膠原蛋白肽和鞘磷脂為主要成分,還添加了維生素A和維生素E,以及3%的果汁,加強產品口感和美容作用。


          3)保濕類產品數量最多,新原料涌現


          保濕類美容新產品是美容類別中申報數最多的,共計37款。除常見的神經酰胺、蝦青素、GABA、透明質酸外,還出現了一些新原料。

          圖片

          大冢食品推出的大豆飲料,主要成分為大豆異黃酮,申報的功能為“保持皮膚濕潤”和“促進中老年女性骨健康”,這是大豆異黃酮首次用于保濕產品中。它的作用類似于雌激素,可彌補中老年女性雌激素的下降,根據一項研究,健康中老年婦女攝入大豆異黃酮后,角蛋白含水量明顯高于對照組,證實大豆異黃酮具有保持皮膚濕潤的積極作用。



          Phycona保濕片,主要原料為藻藍蛋白。根據一項96名健康成年女性(20-65歲)的實驗,實驗組攝入含有藻藍蛋白的食物,與對照組相比,藻藍蛋白組攝入8周后皮膚屏障功能(保濕力)增加,經皮水分流失減少。



          03

          針對中老年人群健康的新產品不斷涌現


          日本是目前全球老年人口比例最高的國家,早在2013年日本65歲以上老年人數占總人口百分比便已超過25%。面向老年群體的功能性食品主要針對影響老年人健康的主要問題:代謝綜合癥、運動器官綜合癥、認知癥,涉及中老年人行走、骨骼、肌肉、視力、記憶、降三高、口腔健康等等。


          1)降三高


          降血脂:DHA/EPA、橄欖來源羥基酪醇、番茄紅素、菊粉、β伴大豆球蛋白、異麥芽糖糊精、松樹皮來源的原花青素B1和B3、可可黃烷醇、珠蛋白來源纈氨酸-纈氨酸-酪氨酸-脯氨酸


          降血壓:茄子來源的膽堿酯(乙酰膽堿)、GABA、黑豆多酚、鰹魚來源彈性蛋白肽、酪蛋白三肽MKP、納豆激酶、醋酸、松樹皮來源的原花青素B1和B3、單葡萄糖基橙皮苷


          降血糖:異麥芽糖糊精、帕拉金糖、香蕉葉來源科羅索酸、菊粉、桑葉提取物、大麥來源β-葡聚糖、5-氨基乙酰丙酸磷酸鹽 (ALA)



          森永乳飲料添加水解蛋白肽MKP和抗性糊精,水解酪蛋白肽MKP具有降血壓的作用,抗性糊精有助于降低餐后血糖和血脂的上升。


          2)增強記憶力/情緒健康


          原料:姜黃素、DHA/EPA、磷脂酰膽堿、銀杏葉、葉黃素/玉米黃質、扇貝來源縮醛磷脂、麥角硫因、槲皮素苷、假馬齒莧提取物



          該產品含有槲皮素苷,槲皮素苷具有保持中老年人隨年齡增長而趨于下降的積極情緒和精神力。


          3)骨關節/骨骼健康


          骨骼強化常用原料:鈣、鎂、大豆異黃酮、維生素D、維生素K2、酪蛋白磷酸肽、槲皮素


          關節修復?疼痛抑制常用原料:N-乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖鹽酸鹽、鮭魚鼻軟骨來源蛋白聚糖、鮭魚鼻軟骨來源非變性II型膠原蛋白、魔鬼爪、二型膠原蛋白


          肌肉強化常用原料:輔酶Q10、咪唑二肽、蝦青素、肌酸、亮氨酸、HMB、黑姜提取物



          Harpagoside關節健康補充劑,添加了魔鬼爪,魔鬼爪原產于非洲南部,被當地用于治療疼痛及發炎現象;用途包括關節炎、痛風、風濕病、炎癥、腰痛、肌肉和關節疼痛。

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          上一個:元宇宙的世界里,食品品牌如何開疆拓土?
          下一個:餐飲原料新主張 get健康新元素(上)
           
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